Voittaja "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: elämäkerta, henkilökohtainen elämä, perhe, valokuva

2024 Kirjoittaja: Leah Sherlock | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:35

Mestarikokin toisen kauden voittaja Elizaveta Glinskaya osoitti henkilökohtaisella esimerkillään, että pahinkin tragedia voidaan kokea ja alkaa elää uudelleen, jos uskot itseesi ja voimaansa. Hauraalla tytöllä, jolla on surulliset silmät, on uskomatonta tahtoa ja päättäväisyyttä. Hän pystyi muuttamaan elämänsä dramaattisesti ja pääsemään mahdollisimman lähelle unelmansa toteutumista.

Elämästä ennen Master Chef -projektia

Elizaveta Glinskaya syntyi vuonna 1983 Zaporozhyessa (Ukraina), ja kun tyttö oli 12-vuotias, hän muutti vanhempiensa kanssa Alupkaan (Krim). Kokkishown tuleva voittaja haaveili lapsena urasta ja teatteriin pääsystä.

Vuonna 2006 Elizaveta valmistui Krimin liittov altion yliopistosta. V. I. Vernadsky (entinen KSU), jossa hän opiskeli laulua.

Alupkassa tyttö työskenteli opettajana musiikkikoulussa, meni naimisiin ja töiden jälkeen ilahdutti miestään pienillä kokeiluilla keittiössä. Ja myöhemminkauan odotettu raskaus on tullut.

Näyttää siltä, että kaikki jatkuu normaalisti, mutta sitten tytön elämässä tapahtuu tragedia: hänen vastasyntynyt lapsensa kuolee. Se oli todellinen isku, koska hän ja hänen miehensä niin haaveilivat lapsista. Elizabeth Glinskayan lapsi tukehtui synnytyksen aikana napanuoran takertumisen seurauksena. Huolimatta siitä, että puoliso tuki sydäntäsärkevää tyttöä, ajan myötä he alkoivat siirtyä pois toisistaan. Hän vaipui vakavaan masennukseen, jätti työnsä, erosi miehestään ja ajeli päänsä kaljuksi.

Ruoanlaitto auttoi Elizabethia selviytymään vaikeasta elämänjaksosta. Hän kiinnostui katsomaan "Syö kotona" -ohjelmaa Yulia Vysotskayan kanssa. Tyttö väittää, että hänen huomionsa eivät kiinnittäneet reseptit, joiden mukaan kuuluisa juontaja teki ruokaa, vaan se, kuinka hän teki sen. Elizabeth alkoi vähitellen saastuttaa Julian optimismin, keveyden ja elämänrakkauden. Hän nauhoitti ohjelman jaksoja kaseteille ja sisällytti ne taustaksi. Ja myöhemmin aloin kokkailla itse.

Unohdakseen kauhean tragedian Elizabeth muutti Kiovaan, missä hän sai työpaikan järjestelmänvalvojana yhdessä pääkaupungin ravintoloista. Sitten hän alkoi vakoilla kokkeja ja yritti kopioida kulinaarisia mestariteoksia kotona.

Kiovassa Elizaveta Glinskaya aloitti myös meikkitaiteen opiskelun Alla Churin meikki- ja meikkausstudiossa, jossa hän sai meikkitaiteilijan erikoisalan.

Ennen kulinaarisen projektin alkua tyttö toimi Shiseidon taiteen johtajana. Elizabeth Glinskayan elämäkerran "mestarikokin" ansiosta on ilmestynyt uusi kiehtova tarina.

Uuden alkuelämä

Katsoessaan ukrainalaisen kulinaarisen ohjelman ensimmäistä tuotantokautta Elizaveta alkoi huomata, että kun hän keittää projektiin osallistujia, hän ajattelee tahattomasti, kuinka hän tekisi tämän tai toisen ruoan, mitä mehua lisäisi tai mitä kokonaan muuttaa. Päätös osallistua castingiin tuli intuitiivisesti. Häneltä kesti kauan lähettää kyselylomake sähköisesti. Sitten hän päätti mennä toiseen suuntaan ja alkoi peittää STB-kanavaa puheluilla, joissa häntä pyydettiin tuomaan tietonsa henkilökohtaisesti. Koska Elizabeth oli evätty useita kertoja, hän ei pysähtynyt. Tämän seurauksena tv-kanavan työntekijät antautuivat tytön painostuksen alla ja antoivat hänen tulla täyttämään kyselylomakkeen. Ja sitten Elizabeth Glinskajan elämäkerran uusi kierros alkoi.

Vuonna 2012 Glinskajasta, joka teki vaikutuksen Hector Jimenez Bravoon suklaafondantin täyteläisellä maulla ja Zhanna Badoevaan taisteluhahmollaan, tuli yksi Master Chef-2 -projektin osallistujista. Tyttö halusi todella uskoa itseensä uudelleen, tulla onnelliseksi ja aloittaa elämänsä tyhjästä. Ja ensimmäinen askel kohti hänen unelmansa toteutumista oli, että hän pääsi Ukrainan parhaan amatöörikokin 20 parhaan joukkoon.

Neljän kuukauden ajan Elizabeth otti riskejä ja kokeili. Sisäisestä epätoivosta ja jännityksestä huolimatta hän työskenteli kovasti ja lähestyi vähitellen tavoitettaan. Luonteeltaan ristiriitainen Elizabeth ei ollut helppo ohjelmassa, jossa riehuivat skandaalit, riidat ja välienselvittelyt. Kävi ilmi, että kyky kokata hyvin ei riitä selviytyäkseen kuvauksissa. Sinun täytyy silti tulla jotenkin toimeen muiden osallistujien kanssa javälttää kilpailijoiden negatiivisuutta. Se kaikki oli hyvin häiritsevää ruoanlaittotaiteesta. Lisäksi oli jatkuvasti seurattava ruoanlaittoon varattua aikaa, mikä oli vaikeaa, koska kotona ei ole sellaisia rajoituksia.

Ja muistelee projektia haastatteluissaan, tyttö sanoo, että vaikein asia hänelle oli tappaa sammakko ja inhottavin asia oli syödä paistettua zoofobsia.

Mutta tuloksena Elizabeth piti lupauksensa itselleen ja tuomareille castingissa ja osoitti olevansa tahdonvoimainen ja määrätietoinen ihminen, joka voi todella tehdä mitä tahansa. Hän laittoi kaikki kykynsä, taitonsa ja intohimonsa ruokiinsa. Ja projektin päätuomarit pitivät heistä.

Ja joulukuussa 2012 projektin tuomarit julistivat Elizaveta Glinskan "Master Chef-2" -kilpailun voittajaksi. Yleisö muisti hänet hauraana tyttönä, jolla oli v altavat surulliset silmät, joka käyttäytyi aina arvokkaasti ja sai itseluottamusta lähetyksestä lähetykseen.

Hän onnistui saavuttamaan tavoitteensa - muuttaa elämänsä dramaattisesti parempaan suuntaan. Ja nyt voit nähdä Elizabeth Glinskajan valokuvassa, kuinka hymy ei poistu hänen kasvoiltaan.

Le Cordon Bleussa opiskelusta

Voitti kulinaarisen show'n Elizaveta Glinskaya sai 500 000 grivnan (noin miljoona ruplaa) rahapalkinnon ja mahdollisuuden opiskella yhdessä maailman parhaista kulinaarisista akatemiasta Pariisissa.

Elizaveta Glinskaya muistelee ilolla ranskalaisessa koulussa vietettyä aikaa. Tyttö väittää, ettei hän ole koskaan juossut luokkaan niin iloisesti, vaikka koulun tiukat säännötkin ottavat huomioon:ei meikkiä, ei pitkiä kynsiä, huolellisesti muotoiltuja hiuksia ja täydellisesti silitettyjä vaatteita. Jos hän ei täytä vaatimuksia, opiskelija voidaan poistaa luokasta.

Le Cordon Bleussa Elizabeth teki monia löytöjä itselleen. Hän esimerkiksi tajusi, että hän voisi tehdä hienoa työtä hiivataikinalla, jonka kanssa hän ei aiemmin halunnut työskennellä. Tai tehdä, kuten hänestä näytti, mahdotonta: yhdistää paistettu marenki, joka on poltettava kaasupolttimella, kylmän sorbetin kanssa.

Tyttö valmistui ranskalaisessa akatemiassa kulinaarisen peruskurssin ja koko leivonnaistaiteen kurssin. Siellä hän pääsi viiden parhaan opiskelijan joukkoon.

Akatemiassa ruoanlaiton oppimisen lisäksi Elizaveta aloitti myös ranskan opiskelun.

Hän muisti myös Ranskan, koska Le Cordon Bleussa Elizabethilla oli suhde yhden koulun oppilaan kanssa. Se oli, vaikkakin lyhytaikainen, mutta kaunis tarina, jota tyttö muistelee hymyillen. Nuoren miehen nimi oli Alexi, ja hän oli tuolloin 21-vuotias. Elizaveta Glinskajan ranskalainen henkilökohtainen elämä alkoi Pariisissa ja päättyi sinne.

Tietoja kulinaarisista intohimoista

Elizaveta Glinskaya väittää, ettei hänellä ole suosikkiruokaa ja jälkiruokaa, mutta makuyhdistelmiä on, joista hän pitää. Hän pitää itseään makeansyöjänä ja tämä selittää hänen menestyksensä makeistaiteessa. Itse asiassa Elizaveta Glinskayan kirjoittajan reseptien mukaan valmistetut jälkiruoat osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi, kevyiksi ja pehmeiksi. Hän haluaa kokeilla ja löytääuusia makuja.

Elizaveta rakastaa kanan nahkaa kovasti, vaikka tietää sen olevan haitallista keholle. Ja joskus hän antaa itselleen mahdollisuuden syödä tuplajuustohampurilaisen.

Unohtumattomimmat tunteet ruoasta Elizabethin mukaan hän pääsi ulkomaanvierailulle, jossa kokeili kauniita ohuiksi viipaloituja käärmeenliharullia. Tyttö ei aluksi tiennyt, mikä tämän ruuan pääainesosa oli. Ja kun kysyin, koin ristiriitaisia tunteita. Toisa alta tieto siitä, että hän oli syönyt käärmeen, oli epämiellyttävää, toisa alta se oli erittäin maukasta.

Jälkiruoan kuningatar pitää pekonilla ja yrteillä maustettua borssia omana ruokalajinaan ja pitää kohoa vaikeimpana.

Tietoja lomasta

Elizaveta rakastaa matkustamista kovasti: hän on matkustanut ympäri Eurooppaa, vieraillut Israelissa, Egyptissä, Turkissa, Intiassa ja monissa muissa maissa. Matkat merelle tai v altamerelle vaikuttavat tyttöön rentouttavasti, vaikka näin ei tapahdukaan niin usein.

Elizaveta löytää uusia makuja jokaisella matkalla. Esimerkiksi eräs tyttö toi Israelista muistoja herkullisesta avokadosta ja hummuksesta, ja Japanista hän löysi matcha-teen, jota hän käyttää nyt aktiivisesti jälkiruokissaan.

Vapa-ajallaan hän tykkää vain makaamaan pehmeällä sohvalla.

Yksityiselämästä

Vuonna 2016 puhuttiin "Master Chef" -sarjan toisen kauden voittajan raskaudesta. Tämä osoittautui kuitenkin vain huhuiksi, jotka johtuivat siitä, että Elizabeth lihotti 8 kg. Tyttö palasi urheiluun ja ruokavalion hallintaan. Hänentavoitteena oli saada takaisin aiemmat 50 kg.

Elizaveta Glinskaya puhuu mieluummin henkilökohtaisesta elämästään ja rajoittuu sanomalla, että on ylä- ja alamäkiä.

Tänään tyttö on vapaa ja haaveilee edelleen lapsesta.

Kirjoituskokemuksesta

Elizabeth sai inspiraationsa oman kirjansa kirjoittamiseen oivalluksesta, että jälkiruokien valmistustekniikan yksityiskohtaisen kuvauksen sisältävien julkaisujen määrä on hyvin rajallinen. Ja makeistaiteen vivahteilla on merkittävä rooli. Joskus tulos riippuu siitä, mihin suuntaan massaa tulee sekoittaa tulevaa jälkiruokaa varten.

Hän halusi julkaista kirjan, jossa hän kokoaisi ja lajittelisi prosessin koko teknologian sekä yksityiskohtaisia vaiheittaisia valokuvia. Ja lopputulos on juuri sellainen ruokalaji, joka täyttää kaikki alkuperäiset odotukset.

Vuonna 2016 tyttö julkaisi ensimmäisen makeistaiteesta kertovan kirjansa ja kutsui sitä "Yksinkertaisesta monimutkaiseksi Elizaveta Glinskajan kanssa". Se sisältää ranskalaisten jälkiruokien reseptejä, niiden valmistustekniikat ja kaiken Le Cordon Bleu -koulutuksen aikana hankitun kokemuksen ja tiedon.

Elizaveta Glinskayan kirja sisältää yli 130 jälkiruokaa ja 250 reseptiä.

Työ tämän projektin toteuttamiseksi kesti 6 kuukautta. Se oli inspiraation ja epätoivon aikaa. Tyttö ei kuitenkaan antanut periksi.

Kiitos valokuvaaja Dmitry Khoroshaev sai aikaan kirkkaita ja värikkäitä kuvituksia. Hänen ottamansa valokuvat korostavat kauneuttajokainen jälkiruoka ja niillä on oma tyylinsä.

Kannen tekeminen ei myöskään ollut helppoa. Elizabeth kokeili sitä pitkään yhdessä valokuvaaja Yana Klochkovan kanssa.

Sisar Tatjana seurasi prosessia ensin sivulta ja liittyi myöhemmin aktiivisesti kirjan pariin. Hän analysoi kirjakauppojen valikoimaa, tutki kysyntää, etsi kustantamoa ja otti vastuulleen liiketoimintasuunnitelman laadinnan. Tatjana tuki siskoaan, eivätkä he antaneet suostutteluun lähteä tästä yrityksestä. Sisarukset kuuntelivat vain itseään ja sisäistä ääntään.

Yhteisten ponnistelujen tuloksena kirja "From Simple to Complex with Elizaveta Glinskaya" julkaistiin 3000 kappaleena. Siitä on tullut suosittu ja kysytty. Ja useat sen kopiot lensivät jopa Japaniin, Eurooppaan, Amerikkaan ja Australiaan, mikä vahvistaa julkaisun kysyntää paitsi Ukrainassa myös ulkomailla.

Vuonna 2018 toinen kirja syntyi nimellä "Easier than simple with Elizaveta Glinskaya". "Master Chef-2" -kilpailun voittaja keräsi 250 sivulle kaikki perheensä reseptit muuttamatta niiden ulkonäköä rajusti, mutta hyödyntämällä saatua tietoa ja kokemusta paransi niiden valmistustekniikkaa ja loi siten uskomattoman maun.

Kirja on kuvitettu eloisilla valokuvilla makeisten mestariteoksia ja sisältää yksityiskohtaisen vaiheittaisen kuvauksen niiden valmistusvaiheista. Resepteissä ei ole epäselviä ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Kaikki tuotteet löytyvät mistä tahansa keittiöstä. Painoksessaan Elizabeth kehottaa luopumaan asteikoista, mutta keskittyy samalla siihenettä ainesosien vahvistetun neliömassan noudattaminen on avain menestykseen kauniiden ja maukkaiden jälkiruokien valmistuksessa.

Kirja sisältää yli 120 reseptiä ja 50 jälkiruokaa, yksityiskohtaisia kuvauksia ruoanlaittotekniikasta vaiheittaisilla kuvilla, mittataulukoita ja painoja. Se on loistava aloittelijoille.

Tekijän mestariteos

Elizaveta Glinskayalla on monia omia reseptejä herkullisiin jälkiruokiin. Yksi niistä on nimeltään "Paratiisipilvet".

Tämä on uskomattoman kevyt ja herkkä maku ja erittäin kaunis jälkiruoka.

Kerros ohuinta sitruunakeksistä ja vaahtokarkkia sisältävää omenasosetta yhdistää hibiscus-hyytelökerros. Ja tuotteet sen valmistukseen löytyy joka keittiöstä.

Jälkiruoka alkaa sitruunakeksillä. Ensinnäkin sinun on vatkattu 2 munaa 60 g:lla sokeria, kunnes saadaan paksu ja homogeeninen massa. Lisää seokseen 60 g voita ja puolikkaan sitruunan kuori. Sen jälkeen massa sekoitetaan varovasti 60 g:aan siivilöityjä jauhoja. Saatu taikina on kaadettava pergamentille ja paistettava uunissa 7-8 minuuttia. On välttämätöntä noudattaa 190 asteen lämpötilaa.

Kun taikina paistuu, sinun on valmistettava omenasose. Tätä varten 15 grammaa gelatiinia kaadetaan vedellä ja jätetään hetkeksi, jotta se turpoaa. Tällä hetkellä omenoita, joiden määrä on 5, sinun on paistettava uunissa ja hierottava sitten siivilän läpi perunamuusiin. Lisää seuraavaksi 30 grammaa sokeria ja odota kunnesmassa vaalenee väriltään. Sen jälkeen siihen lisätään 2 kpl. proteiinia, ja tuloksena oleva seos on vatkattu kuohkeaksi. Seuraavaksi massaan on lisättävä lämmitetty gelatiini ja muutama lusikallinen hibiskusta värin saamiseksi. Tämän vaiheen lopussa syntynyt omenasose on kaadettava keksin päälle ja laitettava tuleva astia jääkaappiin 30 minuutiksi.

Viimeinen vaihe jälkiruoan luomisessa on hibiscushyytelön valmistus. Tätä varten muutama ruokalusikallinen vettä lisätään 15 grammaan gelatiinia. Kun se turpoaa, sinun on valmistettava pieni kattila. Kaada siihen vettä, lisää 15 g hibiskusta sokerin kanssa ja kiehauta liedellä. Ota seuraavaksi astia pois lämmöltä ja lisää siihen jo paisunut gelatiini. Lopuksi hyyteloseos kaadetaan omenasoseen päälle ja lähetetään jääkaappiin, kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt.

Valmis jälkiruoka on leikattava paloiksi veitsellä, joka kastetaan ajoittain kuumaan veteen.

Elizaveta Glinskaya tänään

Joskus elämässä tapahtuvat kauheat asiat johtavat hämmästyttäviin muutoksiin parempaan suuntaan. Se tapahtui "Master Chefin" toisen kauden voittajalle. Elizaveta Glinskaja, jolla oli kauhea tragedia elämäkerrassaan, pystyi voittamaan pitkittyneen masennuksen, ymmärtämään itsensä suosikkiliiketoiminnassaan ja tulemaan jälleen onnelliseksi.

Elizaveta on persoonallisuustyypiltään introvertti, eikä hän pidä ravintoloissa työskentelyä mukavana itselleen. Mutta tästä huolimatta hänen menestyksensä ovat havaittavissa ja merkittäviä. Nykyään hän on yksi Ukrainan parhaista kondiittoreista.

Elizaveta on julkaissut ensimmäisen kirjansa, on ukrainalaisen STB-kanavan asiantuntija ohjelmassa "Kaikki tulee hyvin".

Hän omistaa GL:n makeiskoulun, jossa hän toteutui myös opettajana.

Hänen ja Aleksanteri Braževskin ansiosta Ukraina sijoittui 8. sijalle makeistaiteelle omistetussa Mondial des arts sucres -mestaruuskilpailussa.

Elizaveta matkustaa paljon ja haaveilee edelleen oman karkkikaupan avaamisesta.

Mielenkiintoisia faktoja

Elizaveta Glinskaya on koulutukseltaan meikkitaiteilija, ja lähes kaikissa painoksissa hänen kasvojensa meikki on tehty hänen omin käsin.

Mestarikokin voittajalla on kolme tatuointia kehossaan:

• Takapuolella latinaksi kirjoitus "Mikä ruokkii minut tappaa minut";
• käärmeet symboloivat viisautta;
• lause jalassa "Kohtalo auttaa rohkeita".

Mestarikokki 2:n voittaja kieltäytyi pitkään työskentelystä hiivataikinan kanssa. Tämä johtui siitä, että kun Elizaveta leipoi ensimmäisen pääsiäiskakkunsa, hän tappoi kaiken hiivan laittamalla taikinan lämpimälle lattialle.

"Master Chef" -projektiin osallistumisen alussa Elizabeth osoitti myötätuntoa kollegaansa kohtaan Mihail Sosnovskya kohtaan. Mutta tietyt tilanteet kuvauksen aikana vaikuttivat siihen, että kiinnostus häntä kohtaan katosi. Myöhemmin televisio-ohjelmia katsoessaan Elizabeth on vakuuttunut siitä, että hänen sydämensä on hänelle sanonut.