William Pokhlebkin: elämäkerta, kirjat, parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Leah Sherlock | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:35

Pokhlebkin William Vasilyevich on kulinaarinen asiantuntija, historioitsija ja kansainvälisten suhteiden tuntija. Hän saavutti erityisen suosion ruoanlaiton tutkimisessa ja popularisoinnissa. Hän ehdotti mustan ja vihreän teen lisäämistä astronautien ruokalistalle. Kaikki William Pokhlebkinin kirjoittamat teokset on painettu useammin kuin kerran.

Biografia

Pokhlebkin syntyi 20. elokuuta 1923. Syntymäpaikka on Moskova. Oikea nimi on Mikhailov, Pokhlebkin on hänen isänsä salanimi, joka oli vallankumouksellinen. William Vasilyevich, jonka venäläisen keittiön reseptit saivat erityisen suosiota kansan keskuudessa, totesi, että hänen isoisoisänsä oli erinomainen kokki ja hän keitti erityisen hyvin muhennoksia. Hänen lisäksi perheessä ei ollut ruoanlaittoammattiin taipuvaisia ihmisiä. William sai nimensä yhden version mukaan Shakespearen kunniaksi.

Suuri isänmaallinen sota

William Pokhlebkin ilmoittautui vapaaehtoiseksi rintamaan vuonna 1941 suoritettuaan koulunsa. Hänen kekseliäisyydestään ja tietämyksensä vuoksi hänet lähetettiin tiedustelukouluun jatkokoulutukseen. Taisteluissa Moskovan lähellä William sai vakavan aivotärähdyksen ja joutui jatkamaan palvelusta rykmentin esikunnassa, ja koska hän puhui kolmea kieltä, hän oli erittäin hyödyllinen.

Lisäksi Pokhlebkin toimi hoitajana keittiössä, jossa hän yritti kaikin mahdollisin tavoin monipuolistaa sotilaiden ruoka-annosta. Myöhemmin hän totesi, että kokin taito ja lahjakkuus vaikuttivat monin tavoin hänen asetoveriensa mielialaan. Hänestä riippui joukkojen moraali. Vuonna 1944 William Pokhlebkin päätti lähettää poliittisen osaston johtajalle kirjeen, jossa hän ehdotti kaikkien lahjakkaiden sotilaiden koulutuksen aloittamista, koska sota oli päättymässä. Vastaus oli myönteinen, ja pian hän alkoi opiskella saksaa rinnakkain.

Koulutuksen saaminen

Vuonna 1945 William Pokhlebkin aloitti opinnot Moskovan v altionyliopistossa. Opiskeli kansainvälisten suhteiden tiedekunnassa. Opintojensa aikana saamansa rahat käytettiin kirjoihin. Hän valmistui lukiosta yhdellä neljällä viidessä vuodessa. Vuonna 1952 Pokhlebkin pystyi saamaan historiatieteiden tohtorin tutkinnon ja aloitti työskentelyn nuorempana asiantuntijana Historian instituutissa. Aluksi hän työskenteli Jugoslavian historian parissa ja kokosi laajan teoksen Kroatiasta.

Myöhemmin Pokhlebkinillä alkoi olla ristiriitoja ohjaajan kanssa. Ilmoitettuaan tyytymättömyytensä William menetti pääsyn hallituksen arkistoon sekä Lenin-kirjastoon. Lisäksi häntä kiellettiin pitämästä suljettuja kokouksia ulkomaiden edustajien kanssa. Hän jätti pian historian instituutin. Syynä oli se, että akateeminen neuvosto hylkäsi hänen väitöskirjansa aiheen. Myöhemmin hän aloitti työskentelyn itsenäisesti ja totesi myös, ettei hän pitänyt organisoidusta työstä, vaan mieluummin henkilökohtaisesta luovasta työstä.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Venäläisen keittiön reseptit

Kirjastoihin ja arkistoihin pääsyn sulkemisen jälkeen Pokhlebkin joutui lopettamaan aiemman tieteellisen työnsä. Useita vuosia hänen täytyi selviytyä. Pokhlebkin William Vasilievich, jonka kaikki kirjat saivat suosiota eri piireissä, söi useiden vuosien ajan vain leipää ja teetä. Samalla hän totesi, että tällaisella ruokavaliolla on täysin mahdollista jatkaa hedelmällistä työtä. Lisäksi hän myönsi laihtuneensa tänä aikana vain kilon.

Samaan aikaan Pokhlebkin William Vasilyevich, jonka venäläiset reseptit ovat hyvin monipuolisia ja mielenkiintoisia, aloitti työskentelyn ensimmäisen kirjansa parissa. Kirja "Tea" julkaistiin vuonna 1968. Se kirjoitettiin suurelta osin kirjoittajan vuosien ajan kerätyn henkilökohtaisen kokoelman ansiosta. Teenäytteitä lähetettiin monista maailman maista, ja kiinalaiset teenviljelijät, joiden kanssa William Pokhlebkin teki yhteistyötä, tarjosivat erityistä apua.

Tässä työssä kuvatut keittiön säännöt ja hienovaraisuudet ovat tulleet suosituiksi toisinajattelijoiden tapaamisissa. Seurauksena oli, että monet Neuvostoliiton sanomalehdet kutsuivat häntä "lahjattomaksi" ja "tarpeettomaksi". William Vasilyevich sai tietää tällaisesta maineesta kirjallaan vasta 1990-luvun alussa.

Pian sanomalehdissä alkoi ilmestyä William Pokhlebkinin kirjoittamia artikkeleita ruoanlaitosta. Niissä heijastuneet hyvän keittiön salaisuudet olivat erittäin suosittuja lukijoiden keskuudessa. Jotkut kansalaiset ostivat nämä sanomalehdet vain tutustuakseen näihin artikkeleihin. Lisäksi Pokhlebkin valmisti ja maistasi ruokia näiden reseptien mukaan ennen julkaisemista. Hän teki tämän, jotta se ei pettäisi lukijaa.

1980-luvulla Pokhlebkin kirjoitti artikkelin "Soija", ja vuonna 1990 hän julkaisi muistiinpanon "Venäläisen tattarin kova kohtalo". Kuten hän itse väitti, se julkaistiin, koska hyllyiltä puuttui tattari.

Vodkan historia

Vuonna 1991 William Pokhlebkin, jonka kirjat olivat tuolloin saavuttaneet jonkin verran suosiota kansan keskuudessa, julkaisi tutkimuksensa "Vodkan historia". Tässä työssä hän yritti selvittää, milloin vodkan tuotanto aloitettiin Venäjällä ja missä maassa tähän tultiin aikaisemmin. Syynä kirjoittamiseen oli viime vuosisadan 70-luvun lopulla kiista vodkan tuotannon tärkeydestä.

Tänä aikana Pokhlebkin pääsi muinaisten säädösten keskusarkistoon. Siinä hän yritti selvittää, milloin vodkan tuotanto alkoi Venäjällä. William Vasilyevich itse uskoi, että he alkoivat tehdä sitä vuosina 1440-1470.

Vuonna 1982, kuten Pokhlebkin mainitsi, Haagin tuomioistuin antoi vodkan valmistamisen etusijalle Neuvostoliitolle.

Murha

Kirjoittajan ruumis löydettiin 13. huhtikuuta 2000. Yhden version mukaan "Polyfactin" johtaja löysi hänet, toisen mukaan - naapurit, jotka tunsivat epämiellyttävää hajua. Lääkäreiden mukaan kuolema johtui useista haavoista, jotka oli aiheutettu ruuvimeisseliltä näyttävän esineen avulla. Samanaikaisesti asiantuntijat löysivät murhatun miehen ruumiista korkean alkoholipitoisuuden, mutta Pokhlebkin ei juonut. Rikosasia aloitettiin, mutta se keskeytettiin puolentoista vuoden kuluttua. Syypysähdys oli se, että tutkinnassa ei löydetty yhtäkään epäiltyä. Pokhlebkin haudattiin Golovinskyn hautausmaalle 15. huhtikuuta.

Edes versiota murhasta ei ole toistaiseksi vahvistettu. Joku ehdottaa, että hänet tapettiin ryöstön yhteydessä. Hakkeroinnin jälkiä ei kuitenkaan löytynyt. Joku luulee, että murhan syynä oli kosto ja niin edelleen.

Perhe ja henkilökohtainen elämä

Pokhlebkin William Vasilyevich, jonka kaikki kirjat liittyvät enimmäkseen keittiöön, oli naimisissa kahdesti. Ensimmäinen vaimo on virolainen. Avioliitossa heidän tyttärensä Gudrun syntyi. Nimi on muinaisnorjalaista alkuperää. Hänestä tuli myöhemmin antropologi.

Seuraava vaimo on Evdokia. Tapasimme vuonna 1971. Tuolloin tyttö oli vain 19-vuotias, mutta hän teki aloitteen. Itse Pokhlebkin William Vasilyevich, jonka venäläisen keittiön reseptit saivat suosiota kansan keskuudessa, söi yksinkertaisesti, mutta avioliiton aikana Evdokian kanssa hän yritti parhaansa mukaan kokata jotain uutta ja monipuolista. Keittiössä hänellä oli paljon erilaisia ruokia, joiden avulla Pokhlebkin osoitti kykynsä. Hän itse eli melko köyhästi. Kun hänen jääkaappinsa hajosi, hän meni keräämään nokkosia ja käytti niitä ruoan säilytykseen. Pian perheeseen syntyi poika Augustus, mutta kaksi vuotta myöhemmin Evdokia lähti. Syynä hän sanoi, että hänen miehensä ei halunnut vaivautua vaipoihin. Siitä huolimatta Pokhlebkin piti jatkuvasti yhteyttä lapsiin, jotka myöhemmin lähtivät Venäjältä.

Kun vanhemmat kuolivat, William Vasilievichhuonontunut suhde veljeensä. Hän vietti elämänsä viimeiset vuodet yksin Podolskissa. Hän asui viisikerroksisessa talossa Oktyabrsky Prospektilla. Hän oli kerännyt laajan kirjaston, joka sisälsi noin viisikymmentä tuhatta kirjaa sekä monia sanomalehtitiedostoja. Jotkut tulivat hänen luokseen tutkimusmatkojen aikana. Pokhlebkin omisti myös 1100-luvun kiinalaista posliinia. Jotkut lähteet väittävät, että William Vasilyevichillä oli vuoteen 1998 asti melko suuri tarjonta taloudellisia resursseja, mutta hän menetti ne useiden epäonnistuneiden taloudellisten liiketoimien seurauksena. Hän ansaitsi melko vähän, mutta huhuttiin, että Pokhlebkin piilotti asuntoonsa suuria rahavaroja. Syynä pieniin maksuihin oli se, että William Vasilievich oli usein yksinkertaisesti nolostunut ottamaan rahaa kustantaj alta.

Elokuvia kirjailijasta

"William Pokhlebkin. Elämämme resepti". Kuva kertoo William Vasilyevichin elämästä ja työstä. Elokuvassa näet Pokhlebkinin ystäviä ja työtovereita, jotka puhuvat hänestä ja hänen elämästään sekä hänen asenteestaan työhön

Joku luuli olevansa hullu. Joku ehdotti, että Pokhlebkin oli toisinajattelija. Monet uskoivat, että hän hukkasi kykynsä kirjoittaa keittokirjoja kotiäidille. Hänen kykynsä ruoanlaitossa osoittautui kuitenkin suureksi kysytyksi. Hänen reseptiensä avulla monet Neuvostoliiton kansalaiset pystyivät kokeilemaan itseään kulinaarisena asiantuntijana ja valmistamaan todellisia mestariteoksia yksinkertaisista tuotteista. Pokhlebkinin kirjat ovat edelleenmelko suosittu.